主页 > 饮食养生 > 养生汤粥 > 浓情腊八 3万碗免费粥为市民讨彩头

浓情腊八 3万碗免费粥为市民讨彩头

发表日期:2020-01-30 | 来源 :欧兴诺家居 | 点击数: 次 收听:
 

浓情腊八 3万碗免费粥为市民讨彩头

  俗语说:过了腊八就是年。1月2日,农历腊月初八,俗称腊八节,在这一天喝上一碗暖暖的腊八粥,才算过一个正正经经的腊八节。在沈阳,盛京古刹慈恩寺延续着腊八施粥这一文化传统,将吉祥与暖意送到市民的手中。

  精选23种食材通宵熬煮

  1月2日是中国传统节日腊八节,民间流行在腊八当天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,预示着来年的日子红红火火。在国内很多地区,每逢腊八,一些寺庙都有向民众免费施粥的习俗。比如杭州,每年腊八节,去各大寺院喝上一碗腊八粥,已经成为杭州人的“保留节目”。最抢手的莫过于早已蜚声海内外的杭州灵隐寺腊八粥,每年的腊八当天,灵隐寺都会向公众派发30多万碗腊八粥,目前,灵隐腊八节习俗已经列入浙江省第五批非遗项目。而在北京、上海、成都、西安、南京、苏州、合肥等地,许多寺庙都免费向市民发放腊八粥,在寒冷的冬日里送上温馨的祝福。

  沈阳的小伙伴儿们不必眼馋,自2018年开始,咱也能在家门口讨个好彩头。作为沈阳市慈恩寺腊八民俗文化节重要活动之一,每年腊八节当天,慈恩寺都会面向市民免费发放3万碗腊八粥。而腊八节来慈恩寺吃上一碗热乎乎、美味的腊八粥,感受温暖、吉祥,已经成为许多市民祈福迎新的方式之一。

  为了让市民喝到又香又暖胃的腊八粥,从去年12月31日起,慈恩寺上下便启动腊八粥的备料工作,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,从1月1日傍晚开始熬煮,再用微火炖,一直炖到1月2日清晨,暖胃又暖心的腊八粥才算熬好。慈恩寺相关负责人介绍,因为工作量太大,需要提前招募义工,并将所有人排班。

  很多小伙伴都认为,腊八粥就像八宝饭一样,里面配有8种原料,其实不是这样的。记者了解到,慈恩寺的腊八粥精选大米、糯米、薏米、百合、银耳、葡萄干、桂圆干、枸杞、大枣、栗子、核桃仁、白果等23种食材,如此精心的准备,这腊八粥想不好喝都难。

  市民排队喝粥“沾”福气

  1月2日清晨,众多市民冒着严寒赶早排队,等候喝上腊八粥“沾”福气。而提前做好准备的僧众、义工等齐上阵,搬运盛舀,为每位来访市民捧上一碗热气腾腾、精心熬制的腊八粥。

  腊八粥不仅仅是一碗粥、一种健康的饮食和一种传统民俗文化,更是一种善良和爱心。“去年腊八时,我就来这儿喝过粥,这粥的味道真不错,而且里面的料非常足,喝上一口腊八粥,不只是身体暖暖的,更会感到心里暖暖的。”市民孙先生说。

  值得一提的是,好吃的腊八粥不仅可以在寺院享用,也可带回家与家人分享。让人暖心的是,在这充满感恩的3万碗腊八粥中,有4000碗送给了环卫工人和养老院里的老人们。

  沈阳知名民俗学家齐守成告诉记者,腊八节是一个很重要的节日,中国传统意义上的年从腊月初八就开始了,它是“年节”的开始和春节的序曲。按照沈阳地区的习俗,腊八这一天,全家人要聚在一起吃上自家熬制的腊八粥。过去,腊八粥被赋予了诸多含义,首先,腊八粥具有驱邪的意义和祛病的食疗功效;其次,八样杂粮是五谷杂粮的代表,能在过年的时候吃上这些,说明今年的收成好。从这一层面上讲,喝腊八粥有庆丰收之意。

  据介绍,之所以要做成粥而不是饭,一来是为了驱寒,二来和人们勤俭持家的美德有关。因为腊月是一年当中最冷的时间,特别是腊八这天,更是一年之中最冷的一天。东北有句俗语:“腊七腊八,冻掉下巴”,可见天气有多冷,而人们喝粥则能取暖。

  沈阳晚报、沈报融媒主任记者方月宁

欧兴诺家居

养生专题

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
明星养生